Site web : www.meche-rebelle.fr/
Source : https://www.meche-rebelle.fr/les-secrets-dune-texture-onctueuse-avec-votre-sorbetiere/
L'utilisation du sirop de glucose agit comme un agent texturant naturel et favorise une texture lisse. Le brassage constant lors de la fabrication dans la sorbetière limite la formation des cristaux de glace.

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